Thyolo Peony

Tè Bianco africano, prodotto nel giardino di Satemwa Tea Estate, nel Malawi. Raccolto primaverile del 2019

Tè bianco proveniente dal giardino di Satemwa, situato nell'altopiano delle Shire, nello stato del Malawi. Viene prodotto nel distretto di Thyolo, dove è ricavato dall'omonima cultivar.

La lavorazione della foglia si limita a una fase di appassimento all'aperto e a una di essiccazione. Il colore delle foglie è verde chiaro, con alcune sfumature più scure.

Gusto delicato, con note fruttate di agrumi e dolci di miele.

Adatto a una colazione dolce o a metà giornata.

Preparazione: 2 cucchiaini da tè in 200 ml d'acqua a 90-95 °C per 3 minuti.