Tè Oolong Taiwanese Floral Baozhong
Tè oolong taiwanese da Ping Lin, nella provincia di New Taipei, da piante di cultivar Cui Yu, durante la primavera del 2023. Un tè che stupisce per le sue persistenti note floreali, vegetali e cremose.
Descrizione
Questo tè oolong viene da Ping Lin, nella provincia di New Taipei City.
Questo Baozhong, in particolare, è stato prodotto con una leggera fase di appassimento e rollatura delle foglie. Il procedimento è delicato, appositamente scelto per portare a una bassa percentuale di ossidazione (tra l'8 e il 10%).
Ne risulta un tè dal delizioso aroma di gelsomino, asparago, ma allo stesso tempo vegetale, molto simile a un tè verde. Ha un sapore dolce e vellutato.
Preparazione
- Infusione Occidentale: 2 grammi di tè in 200 ml d'acqua a 90°C per 4 minuti
- Infusione Orientale: 4 grammi di tè in 200 ml d'acqua a 90°C per 40/50/50/60 secondi
Conservazione e Manutenzione
Conservare in un luogo fresco, asciutto, lontano da fonti di luce e di calore. Consumare preferibilmente entro aprile 2026.
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