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Iveria

Tè nero georgiano prodotto nella regione Guria, nelle montagne a nord della città di Ozurgeti. Raccolto autunnale del 2020.

Tè nero prodotto in Georgia nell’autunno del 2020, in un giardino situato nelle montagne a Nord della città di Ozurgeti. La regione di produzione è la Guria, che durante l’URSS era conosciuta per fornire gran parte della produzione di tè. Il nome di questo tè fa riferimento a Iveria, o Iberia, uno dei nomi arcaici della Georgia. La produzione di tè della Georgia si arrestò dopo il crollo del’URSS, riprendendo solo negli ultimi anni con l’azione di alcuni produttori che hanno deciso di rivalutare i giardini di tè abbandonati. Questo tè presenta aromi dolci di albicocca, uva sultanina e le classiche note maltate dei tè neri. Ottimo per un’ora del tè in stile russo, in abbinamento a crepes con condimenti sia dolci che salati.

Preparazione: 2 cucchiaini da tè in 200 ml d'acqua a 85°C per 3 minuti

  €2.25