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Black Blueberry

Foglie di mirtillo nero raccolte e fermentate ad Ozurgeti, nella regione della Guria, in Georgia. Raccolto estivo del 2020

Raccolte e lavorate nell’estate del 2020, queste foglie di mirtillo nero sono state arrotolate, fatte fermentare e poi lasciate essiccare. Il loro utilizzo è diffuso in Georgia per le proprietà ipoglicemizzanti, insieme anche alle foglie di melo cotogno, più indicate invece per la protezione del sistema immunitario. Il loro aspetto ricorda quasi un tè nero, ma il sapore riprende proprio le note più acidule del mirtillo. Il risultato della loro preparazione è una tisana leggera, gustosa e aromatica, perfetta per essere gustata a caldo, ma anche fredda nel periodo estivo. Si presta molto bene come bevanda da abbinare a piatti vegetariani o a formaggi.

Preparazione: 2 cucchiaini da tè in 200 ml d'acqua a 95°C per 4 minuti

  €4.20