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Bancha Primaverile

Tè verde giapponese Bancha Primaverile, raccolto nella primavera del 2020 nella prefettura di Miyazaki.

Questo tè verde viene prodotto nella città di Kobayashi, nella prefettura di Miyazaki. Appartiene al raccolto primaverile del 2020. Solitamente è conosciuto come un tè con basso livello di caffeina, in quanto ricavato da foglie più grandi e meno pregiate della pianta del tè. Ma questo Bancha viene realizzato utilizzando le foglie del raccolto primaverile. A differenza dei Bancha estivi, molto diffusi e spesso utilizzati per realizzare blend aromatizzati, questo tè mantiene alcune note che lo accomunano ai tè più classici primaverili, come la parte marina e di verdure cotte al vapore. Si presta, come molti altri tè verdi giapponesi, all’abbinamento con piatti a base di pesce. Può essere anche abbinato a una crème brûlée al matcha.

Preparazione: 2 cucchiaini da tè in 200 ml d'acqua a 85°C per 2 minuti

  €3.75